Potrawa prezentuje się bardzo wykwintnie, a wbrew pozorom nie jest zbyt skomplikowana w przygotowaniu.
· 2 piersi z kurczaka
· pół szklanki posiekanych pieczarek (inne grzyby jeśli akurat mamy)
· ¼ łyżeczki startego świeżego imbiru
· 2 posiekane cebule
· 4 serki topione (najlepiej pieczarkowe)
· 4 łyżki majonezu
· 2 łyżki sosu sojowego
· 1 łyżka octu balsamicznego
· oliwa z oliwek
· pieprz
Piersi z kurczaka tniemy ma pół tak by wyszły 4 cienki kotlety. Te nacinamy w krateczkę nacieramy sosem sojowym i octem balsamicznym. Układamy na blasze, na wierzch dodajmy przyprawy, posiekane pieczarki. Serki kroimy w kostkę mieszamy z cebulą i startym imbirem, tą masę układamy w postaci kopczyków na każdym kotlecie. Na koniec skrapiamy delikatnie oliwą z oliwek. Pieczmy w rozgrzanym do 180 C piekarniku 25-30 minut.
